gilly restaurant 014
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A la carte

 entete en
Carte susceptible de modifications sans préavis
suivant l'approvisionnement du marché
 

 Entrées
Salade de cœurs de sucrine, gambas, magret fumé, lamelles de mangue,
vinaigrette passion  24 €
ornement inter plat

Carpaccio de bar, huile de citronnelle, nectarine  21 €
ornement inter plat
Fricassée d’escargots flambés au Ratafia, sauce au Brillat Savarin  20 €
ornement inter plat
Terrine de foie gras de canard, tartare de melon  26 €

Œufs en meurette au Chardonnay  16 €

Jambon persillé de Bourgogne, sauce à la moutarde aux épices  16 €


Poissons
Filet de daurade poêlé, artichauts et fenouil au citron confit, huile de coriandre  30 €
ornement inter plat
Saumon « Label Rouge » confit à l’huile d’olive, macédoine de légumes au curry  26 €
ornement inter plat
Espadon snacké, confit d’oignons et pleurotes, courgette jaune, jus de tomates  30 €


Viandes et volaille
Suprême de volaille grillé, fricassée de fèvettes et chorizo,
pailles de pommes de terre,  coulis de petits pois  28 €
ornement inter plat
Picatta de veau mariné, millefeuille d’aubergines et tomates à la mozzarella  30 €
ornement inter plat
Emincé de filet de bœuf français à l’italienne, écrasée de pommes de terre  30 €


Fromages
Plateau de fromages régionaux frais et affinés  14 €


Desserts
Barre crémeuse aux framboises parfumée à la pistache  14 €
ornement inter plat
Comme un duplo au parfum de Gianduja et chocolat noir  16 €
ornement inter plat
Panna Cotta aux fruits rouges et citron vert, sablé aux amandes et myrtilles 13 €
ornement inter plat
Vacherin, confit de fraises, glace rhubarbe-Sauternes 14 €

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Contact & Accès

Restaurant Le "Clos Prieur"
Château de Gilly

2 Place du Château,
21640 Gilly-les-Cîteaux

Nous contacter par mail

Tél : 03 80 62 86 00
 

Jours d'ouverture et horaires
Midi  : 12h à 14h
Soir : 19h30 à 21h30

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