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Menu du déjeuner

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Carte du déjeuner du lundi au samedi

Formule: entrée, plat et dessert : 36 € par personne

Entrées

- Crème de crustacés glacée, fondue de fenouil et crevettes marinées
   - Escargots de Bourgogne, mousseline de tétragone, échalote confite
     - Salade de moules et artichauts au parfum de mélisse
    - Cannellonis de saumon, asperges vertes et tomates confites
    - Royale de petits pois, œuf mollet, crème de lard
    - Filets de sardine en escabèche, mesclun et vinaigrette aux aromates

Plats
-  Tourte de veau, purée au lard, jeunes pousses aux herbes
- Filet de daurade cuit meunière, polenta croustillante, sauce marinière
- Joue de porc en cocotte, légumes du marché au parfum de thym
- Dos de cabillaud, risotto crémeux aux pointes d’asperges et copeaux de parmesan
- Faux filet poêlé, pommes de terre nouvelle confites à l’ail, sauce au poivre
- Pavé de saumon confit, servi froid, petits farcis retour du marché

Desserts

- Assiette de fromages régionaux
- Éclair praliné, glace vanille
- Dôme citron orange sur sablé breton
- Rubis chocolat fruits rouges
- Vacherin vanille et framboises


Menu "Bel âge"
48 € par personne

Offre pour les personnes de plus de 60 ans,
valable au déjeuner du lundi au samedi (hors fêtes et jours fériés),
sur
réservation et selon disponibilités du restaurant

Apéritif
***
Déjeuner 3 plats
(entrée, plat, dessert au choix dans notre formule "Déjeuner du Marché" ci-dessus)
***
Accord mets et vins aux choix du sommelier
***
Eaux minérales
***
Café

Tous les plats sont « faits maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
Tous nos prix s’entendent taxes et service compris.
En cas d’allergie ou de restriction alimentaire,
nous vous remercions de nous avertir lors de la prise de commande.
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Contact & Accès

Restaurant Le "Clos Prieur"
Château de Gilly

2 Place du Château,
21640 Gilly-les-Cîteaux

Nous contacter par mail

Tél : 03 80 62 86 00
 

Jours d'ouverture et horaires
Midi  : 12h à 14h
Soir : 19h00 à 21h30
(21h du dimanche au jeudi)

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