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Menu du déjeuner

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Carte du déjeuner du lundi au samedi

Formule: entrée, plat et dessert : 36 € par personne

Entrées

- Saumon gravlax aux agrumes, miroir à l’orange
- Thon snacké, mousseline de fenouil, sauce acidulée
- Œufs en meurette au Brillat Savarin et au cassis de Bourgogne
- Escargots et fondue de poireaux, jus à l’estragon et aux noisettes
- Fregola sarda aux coquillages, sauce marinière

Plats
- Suprême de volaille fermier, crème de foie gras, embeurrée de chou
- Faux-filet de boeuf, sauce à la moutarde Fallot, pommes de terre et tomates confites
- Magret de canard au poivre de Timut, légumes du marché aux herbes fraîches
- Dos de cabilaud, purée de céléri au parfum de truffe, sauce escabèche
- Filet de bar cuit meunière aux aromates et basilic

Desserts

- Assiette de fromages régionaux
- Eclair fraise-basilic, sorbet fruits rouges
- Le royal au praliné, croustillant aux deux chocolats, lait et noir
- Tarte framboise poivron rouge au Bourgogne et Pinot noir,
crémeux de Brillat Savarin de la fromagerie Delin
- Transparence de pêche, émulsion au yaourt



Menu "Bel âge"
48 € par personne

Offre pour les personnes de plus de 60 ans,
valable au déjeuner du lundi au samedi (hors fêtes et jours fériés),
sur
réservation et selon disponibilités du restaurant

Apéritif
***
Déjeuner 3 plats
(entrée, plat, dessert au choix dans notre formule "Déjeuner du Marché" ci-dessus)
***
Accord mets et vins aux choix du sommelier
***
Eaux minérales
***
Café

Tous les plats sont « faits maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
Tous nos prix s’entendent taxes et service compris.
En cas d’allergie ou de restriction alimentaire,
nous vous remercions de nous avertir lors de la prise de commande.
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Contact & Accès

Restaurant Le "Clos Prieur"
Château de Gilly

2 Place du Château,
21640 Gilly-les-Cîteaux

Nous contacter par mail

Tél : 03 80 62 86 00
 

Jours d'ouverture et horaires
Midi  : 12h à 14h
Soir : 19h00 à 21h30
(21h du dimanche au jeudi)

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