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Menus

Cette carte peut être modifiée
selon l'approvisionnement du marchéen

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Menu "Clos Prieur"
54 € par personne
Supplément de 10 € pour le plateau de fromages

Amuse bouche
Liseret mini
Les oeufs meurette en deux façons:
l’un au Brillat savarin, l’autre au cassis-pinot noir
ou
Pâté en croûte du Chef façon « Alexandre Dumaine »,
gelée de coing à la vanille
Liseret mini
Le filet de bar poêlé, gratin de macaronis et coquillages,
sauce marinière
ou
Le quasi de veau cuit en cocotte, légumes du marché au thym,
sauce diable
Liseret mini
Plateau de fromages régionaux frais et affinés
Liseret mini
Ananas rôti au sucre, rhum et gingembre,
sablé breton, sorbet exotique
ou
Soufflé au Génépi, sorbet citron

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Menu "Grands crus"
74 € par personne

Amuse bouche
Liseret mini
Le foie gras de canard cuit au naturel, chutney de fruits secs
ou
Le crabe en ravioles à l’estragon, bisque de crustacés,
duxelle de champignons
Liseret mini
La Saint-Jacques snackée, carottes au miel,
coulis en habit vert
ou
Le dos de cabillaud, polenta à la châtaigne, poireaux glacés,
sauce au Crémant de Bourgogne
Liseret mini
Le filet de boeuf Charolais, pommes de terre boulangères,
sauce au poivre
ou
Le suprême de volaille fermière, cannelloni d’épinards et pignons de pin,
sauce diable
Liseret mini
Plateau de fromages régionaux frais et affinés (supplément de 10 €)
Liseret mini
Tarte tatin à notre façon, sphère de sucre soufflé,
sorbet pomme Granny Smith
ou
Millefeuille chocolat au lait et craquant pistache,
glace Tonka vanille


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Tous les  plats sont « faits maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
Tous nos prix s’entendent taxes et service compris.
Toutes nos viandes et abats proviennent d’animaux élevés en U.E

Contact & Accès

Restaurant Le "Clos Prieur"
Château de Gilly

2 Place du Château,
21640 Gilly-les-Cîteaux

Nous contacter par mail

Tél : 03 80 62 86 00
 

Jours d'ouverture et horaires
Midi  : 12h à 14h
Soir : 19h00 à 21h30
(21h du dimanche au jeudi)

Voir le plan d'accès