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Menus

Cette carte peut être modifiée
selon l'approvisionnement du marchéen

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Menu "Potager" -  menu végétarien
40 € par personne

Amuse bouche

Crème de potimarron aux châtaignes torréfiées et huile de noisette

Légumes en trois services (purée de brocolis à l’huile d’herbes, gratin de macaronis aux tomates confites, légumes aux senteurs du pays niçois)

Fruits rôtis aux épices douces, sorbet agrumes

 

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Menu "Clos Prieur"
54 € par personne

Amuse bouche

Les escargots de notre région, fondue de poireaux au thym,
sauce au vin blanc, petites girolles aux herbes
ou
Crème légère de crustacés au parfum de fenouil,
raviolis de langoustines et champignons
Liseret mini
La daurade meunière, purée de brocolis au beurre de noisette, sauce marinière
ou
La joue de porc mitonnée, légumes d’automne mijotés au thym
Liseret mini
Plateau de fromages régionaux frais et affinés (supplément de 10 €)
Liseret mini
Millefeuille inversé, vanille de Madagascar, sorbet framboise
ou
Soufflé chaud au thé vert Matcha, glace vanille

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Menu "Grands crus"
74 € par personne

Amuse bouche

Le foie gras de canard cuit au naturel, l’autre au pain d’épices,
pommes au miel de châtaignier
Liseret mini
La Saint-Jacques au citron vert et à la vanille, purée de potimarron
Liseret mini
Le suprême de volaille fermière rôtie, gratin de macaronis au Comté, jus perlé
Liseret mini
Plateau de fromages régionaux frais et affinés (supplément de 10 €)
Liseret mini
Dégustation autour des chocolats Grands Crus

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Tous les  plats sont « faits maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
Tous nos prix s’entendent taxes et service compris.
Toutes nos viandes et abats proviennent d’animaux élevés en U.E

Contact & Accès

Restaurant Le "Clos Prieur"
Château de Gilly

2 Place du Château,
21640 Gilly-les-Cîteaux

Nous contacter par mail

Tél : 03 80 62 86 00
 

Jours d'ouverture et horaires
Midi  : 12h à 14h
Soir : 19h00 à 21h30
(21h du dimanche au jeudi)

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