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Menus

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selon l'approvisionnement du marchéen

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Menu "Clos Prieur"
54 € par personne
Supplément de 10 € pour le plateau de fromages

Amuse bouche
Liseret mini
Les Oeufs en meurette, l'un au Chardonnay l'autre au Pinot noir
ou
Soupe de melon au parfum de menthe,
magret fumé au château
Liseret mini
Dos de cabillaud cuit meunière, jeunes carottes du marché au pain d’épices,
sauce au Crémant de Bourgogne
ou
Suprême de volaille fermière,
macaronis et champignons, jus à l’estragon
Liseret mini
Notre sélection de fromages régionaux frais et affinés (supplément de 10€)
Liseret mini
Finger chocolat lait et noir au parfum de café
ou
Tarte à la fraise et sorbet au fromage blanc

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entete

Menu "Grands crus"
74 € par personne

Amuse bouche
Liseret mini
Foie gras de canard cuit au naturel, l’autre aux épices,
mousseline de carottes au cumin
ou
Saumon mariné aux agrumes, fine purée de brocoli et crème à l'aneth
Liseret mini
Filet de bar snacké, beurre blanc citronnelle,
caviar d'aubergine et tomates confites
ou
Daurade cuite au four, légumes printaniers,
sauce marinière

Filet de boeuf Charolais, pommes de terre fondantes,
asperges grillées, sauce madère
ou
Quasi de veau cuit en cocotte, courgettes et chorizo aux herbes,
crème à la moutarde
Liseret mini
Notre sélection de fromages régionaux frais et affinés (supplément de 10€)
Liseret mini
Millefeuille abricot vanille, nougatine amande et sorbet abricot
ou
Soufflé à l'orange et au Grand-Mariner, glace au chocolat


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Tous les  plats sont « faits maison » et élaborés sur place à partir de produits bruts.
Tous nos prix s’entendent taxes et service compris.
Toutes nos viandes et abats proviennent d’animaux élevés en U.E

Contact & Accès

Restaurant Le "Clos Prieur"
Château de Gilly

2 Place du Château,
21640 Gilly-les-Cîteaux

Nous contacter par mail

Tél : 03 80 62 86 00
 

Jours d'ouverture et horaires
Midi  : 12h à 14h
Soir : 19h00 à 21h30
(21h du dimanche au jeudi)

Voir le plan d'accès